ENFRENTAMENTO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR POR PESSOAS COM DOENÇAS CRÔNICAS EM ÉPOCA DE PANDEMIA DE COVID-19
ENFRENTAMENTO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR POR PESSOAS COM DOENÇAS CRÔNICAS EM ÉPOCA DE PANDEMIA DE COVID-19
Marilza Oliveira dos Santos Andrade
Isadora Bermudes Modenese
Júlia Almeida Stelzer
Sarah Mezadri Pinheiro
Valmin Ramos da Silva
01/05/2022
849-859
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RESUMO: A pandemia do COVID-19 estabeleceu novas normas de saúde, uma das modificações foi a alimentação do indivíduo. Pacientes diabéticos, obesos e hipertensos demonstraram maior probabilidade de desenvolver a forma grave da doença, sendo classificados como grupo de risco. Após uma busca minuciosa, foi traçado um paralelo entre alimentação, doenças crônicas e agravamento da COVID-19. As pessoas durante a época de pandemia estão estocando alimentos de longa validade para evitar idas aos mercados, o que acarreta na preferência por alimentos industrializados e na exclusão de alimentos frescos da rotina. Além disso, a pandemia está intimamente ligada com crises econômicas, o que revela a vulnerabilidade social atual. A alimentação desbalanceada pode agravar não somente as doenças de base, mas também desregular o sistema imunológico, trazendo sérios riscos no cenário atual. Portanto, pode-se concluir que a insegurança alimentar contribui para padrões alimentares irregulares caracterizados por períodos de subconsumo e privação de alimentos quando os recursos são limitados, e consumo excessivo compensatório quando os recursos são adequados.
Ler mais...Insegurança alimentar, Doença crônica, Fome epidêmica, Política de Saúde.
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