PERFIL SOCIOECONÔMICO, PRODUTIVO E COMERCIAL DOS PRODUTORES DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM TANGARÁ DA SERRA – MT: PARA DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS DIGITAIS

A produção de frutas e hortaliças pelos agricultores de pequenas propriedades em Tangará da Serra-MT, tem sido uma alternativa de renda. Desta forma, o objetivo do estudo foi obter uma visão sistêmica da produção, comercialização e consumo de frutas e hortaliças em Tangará da Serra – MT, visando o desenvolvimento de ferramentas digitais que possam auxiliar os agricultores. Os dados foram coletados em pesquisa direta, por meio de questionário estruturado, com perguntas abertas e fechadas, e variáveis quantitativas e qualitativas. A população pesquisada foram 162 produtores e 383 consumidores de frutas e hortaliças do município de Tangará da Serra-MT. Quanto ao perfil socioeconômico, 75% são proprietários, 32% tem idade entre 51 e 60 anos, 63% possuem somente ensino fundamental, 58% têm renda familiar igual ou superior de 4 salários-mínimos e apenas 51 produtores recebem assistência técnica. A maioria das propriedades (62%) possui área de até 10 ha, 95% praticam o cultivo convencional de 17 variedades de frutas e 37 tipos de hortaliças. Os canais de comercialização mais utilizados são as feiras livres e a venda direta para supermercados, comércio e outros, embora 59% utilizem apenas um canal. No perfil de consumo, 52% dos entrevistados consomem frutas e hortaliças diariamente, 68% gastam até R$ 50,00 por semana com estes produtos e o principal motivo de consumo é a preferência por alimentação saudável. Os poucos canais de comercialização dificultam a ampliação das vendas e do mercado consumidor, sendo necessário o desenvolvimento de ferramentas digitais para resolver este problema.