CARACTERÍSTICAS QUANTITATIVAS DE CARCAÇA DE CORDEIROS MORADA NOVA EM CONFINAMENTO ALIMENTADOS COM FENO DE LEGUMINOSAS

As leguminosas forrageiras introduzidas no Nordeste apresentam elevado nível protéico e boa produtividade. Dentre elas, destacam-se a leucena (Leucaena leucocephala), e a gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.), estas leguminosas arbóreas possuem crescimento rápido e enraizamento profundo, características que favorecem a tolerância durante prolongados períodos de seca. O estudo foi realizado com objetivo de avaliar os efeitos de dietas contendo diferentes níveis de feno de leucena (Leucaena leucocephala) e gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.) em substituição do feno de capim-Tifton 85 sobre características quantitativas de carcaças de cordeiros Morada Nova mantidos em confinamento. Foram utilizados 20 cordeiros da raça Morada Nova, não-castrados, com peso vivo médio inicial de 16,36 ± 1,53 kg com aproximadamente 100 dias de idade. A distribuição experimental foi em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo os tratamentos constituídos por uma dieta controle com 100% de feno de capim-Tifton 85 como volumoso e quatro dietas com 50% de feno de capim-Tifton 85 + 50% de feno de leucena; 100% de feno de leucena; 50% de feno de capim-Tifton 85 + 50% de feno de gliricídia e 100% de feno de gliricídia. Foram avaliados o peso corporal, peso corporal ao abate, peso da carcaça quente, rendimento da carcaça quente, peso da carcaça fria, rendimento da carcaça fria, rendimento biológico, pesos e rendimentos de cortes comerciais e medidas morfométricas de carcaça dos cordeiros. A utilização dos fenos de leucena e gliricídia na alimentação dos animais acarretou em diferenças entre os tratamentos para peso corporal ao abate, peso do corpo vazio, peso da carcaça quente, rendimento da carcaça quente, peso da carcaça fria e rendimento da carcaça fria, exceto no rendimento biológico, perda por jejum e perda por resfriamento de cordeiros. Observou-se diferenças para os pesos absolutos (kg) de meia-carcaça, peso de perna, paleta, lombo anterior, lombo posterior, costela, fraldinha e rendimentos (%) de lombo anterior, posterior e fraldinha. De acordo com o estudo, o feno de leucena pode substituir o de capim-Tifton 85 e o de gliricídia pode ser utilizado até o nível de 50% na alimentação dos ovinos sem prejudicar as características quantitativas de carcaça, além de consistirem em uma alternativa na alimentação de animais de corte em terminação.