AVALIAÇÃO BIOMÉTRICA E FISÍCO-QUÍMICA E ESTUDO DO PERFIL QUÍMICO DA EUGENIA DYSENTERICA
Pâmela Rocha da Silva
Silva, Pâmela Rocha da
Henrique de Oliveira Prata Mendonça
Mendonça, Henrique de Oliveira Prata
Laiza Andrade Nogueira
Nogueira, Laiza Andrade
Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula
Paula, Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de
Mayara Neves Santos Guedes
Guedes, Mayara Neves Santos
Rodinei Augusti
Augusti, Rodinei
Raquel Linhares Bello de Araújo
Araújo, Raquel Linhares Bello de
Mauro Ramalho Silva
Silva, Mauro Ramalho
Luisa Del Carmen Barrett Reina
Reina, Luisa Del Carmen Barrett
Júlio Onésio Ferreira Melo
Melo, Júlio Onésio Ferreira
01/07/2021
366-388
23
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físicas e físico-químicas de frutos de três progênies de cagateiras em três diferentes municípios pertencentes ao bioma cerrado, e avaliar a composição química de cagaitas. Método: Foram medidos o diâmetro transversal e longitudinal (cm), número de semente por fruto, pH, sólidos solúveis e acidez titulável dos frutos. Os compostos voláteis foram extraídos usando o método de microextração em fase sólida no modo headspace (HS-SPME), sendo identificados por cromatografia gasosa acoplado a espectrometria de massas (GC-MS). Usou 0,5g da amostra em 8 mL de solvente, para avaliar o perfil químico dos extratos nos modos de ionização ambiente por paper spray. Resultado: Foram identificados 19 compostos voláreis e, respectivamente, 6 e 14 compostos nos modos positivo e negativo. Conclusão: Os frutos originados do município de Paraopeba apresentaram as maiores médias em relação ao peso e aos diâmetros, em relação aos originados das matrizes de cagaiteira pertencentes aos municípios de Prudente de Morais e Caetanópolis, evidenciando serem os mais promissores para futuros melhoramentos genéticos na espécie.
Cagaita, Microextração em fase sólida, Compostos orgânicos voláteis, Ionização ambiente por paper spray, Compostos fenólicos.
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